Neuste Beiträge

Schoko-Schweinchen-Muffins

Hurra, heute gibt es lustige Schweine-Muffins. Wieso Schweine-Muffins? Ganz einfach, mein Sohn hat sie sich gewünscht. Sie müssen nach Schokolade schmecken und wie kleine Schweinchen aussehen, das war die Ansage. Schokoladenmuffins? Kein Problem! Schokoladenmuffins, die wie süße Schweinchen aussehen, na ja, mal sehen. Ich habe in meine Backschublade geschaut und […]

Mandelkrokant

Gebrannte Mandeln mit feiner Zimtnote

Es sind nur noch ein paar Tage bis Weihnachten und sicherlich habt ihr schon fleißig Plätzchen gebacken und schon den ein oder anderen Weihnachtsmarkt besucht. Für mich gehört zum Weihnachtsmarktbesuch neben dem obligatorischen Glas Glühwein auch immer ein Tütchen gebrannte Mandeln. Der Duft von Karamell und gerösteten Nüssen zieht mich […]

Pflaumenkuchen mit Marzipan und Vanillecreme

Passend zum goldenen Herbst habe ich heute einen leckeren Pflaumenkuchen für Euch. Mit einem Hauch von Marzipan, den saftigen Pflaumen, den gerösteten Mandelblättchen und der Vanillecreme, ist der Kuchen perfekt um sich bei Schmuddelwetter gemütlich im Haus zu verkriechen. Gebacken habe ich diesen Kuchen bereits im September, als ich bei […]

Mini-Cheesecakes mit weißer Schokolade und Passionsfrucht

Seit diesem Sommer bin ich stolze Besitzerin einer Passionsblume. Ich habe ganz schön lange suchen müssen, bis ich eine Sorte gefunden habe, die auch tatsächlich Früchte trägt. Die meisten Passionsblumen, die man im Gartencenter kaufen kann, sind nämlich Zierblumen und bilden keine Früchte. Nun, ich habe meine Passionsblume sowohl aufgrund […]

Oreo-Himbeertorte ohne Backen

Manchmal muss es einfach schnell gehen und man hat auch nicht immer die Muße um Konditorcreme, Schokoladenganache oder Biskuitböden zuzubereiten. Wenn ihr auf der Suche nach einem super unkomplizierten Rezept für eine wunderbar frische Sommertorte seid, dann habe ich etwas für euch. Ihr braucht noch nicht einmal einen Ofen, denn […]

Russischer Zupfkuchen im Miniformat

Ich bin ja schon langem auf der Suche nach dem ultimativen Rezept für Russischen Zupfkuchen. Da ich ein großer Fan von Miniküchlein und Muffins bin, habe ich nach einem Rezept für Russischen Zupfkuchen im Miniformat gesucht. Nachdem ich mir bereits aus dem Backbuchfundus meiner Mutter ein Rezept zusammenengeschrieben hatte, bin […]

Erdbeer-Limetten-Tarte

Kennt ihr das auch, dieses Gefühl der Freude, wenn es endlich frische Erdbeeren gibt? Ich meinte natürlich nicht die Erdbeeren, die aus verschiedenen heißen Ländern das ganze Jahr über im Supermarktregal stehen, sondern leckere frische Erdbeeren aus der Heimat. Früher gab es bei meinen Eltern immer so viele Erdbeeren, dass […]

Osterlamm mit leichter Zitronennote

Die Vögel zwitschern, die Krokusse blühen und die Weidenkätzchen schaukeln im Wind. Es ist Frühling und der Osterhase ist fleißig am Ostereier Färben. Damit es auch auf der Kaffeetafel schön festlich wird, backe ich heute ein Osterlamm. Neben Hefezopf, Rüblikuchen, bunt gefärbten Eiern und Schokohasen, darf für mich ein solches Lämmchen […]

Mini Schoko-Haselnuss-Kuchen

Die Kombination aus Schokolade und Nüssen finde ich unschlagbar, weshalb ich heute Schoko-Haselnuss-Kuchen im Miniformat für euch habe. Warum im Miniformat? Ganz einfach: erstens finde ich Minikuchen einfach niedlich, zweitens braucht man kein schlechtes Gewissen haben, wenn man mehr als einen isst und drittens wollte ich endlich einmal meine neue […]