Über mich

Hallo ihr Lieben!

Herzlich willkommen auf meinen Backblog. Hier wird es süß und lecker.

Zwischen Schwarzwald, Bodensee und Schwäbischer Alb geboren und aufgewachsen, hat es mich erst in die Schweiz, dann nach Frankreich, danach nach Luxemburg und schließlich nach Belgien gezogen. Hier leben ich nun mit meinem großen und kleinen Mann im Zentrum von Brüssel.
Im Land der Schokolade, der Waffeln und Spekulatiuskekse (belgische Karamelkekse, die das ganze Jahr über gegessen werden) gibt es viele süße Sünden, denen ich nur sehr schwer widerstehen kann.

Obwohl wir im Stadtzentrum leben, haben wir das Glück einen kleinen Garten zu haben. Dort wird allerlei Gemüse angebaut und natürlich Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren und Stachelbeeren, die je nach Lust und Laune direkt im Bauch oder auf einem Kuchen landen. Ich backe nicht nur leidenschaftlich gerne, sondern achte auch darauf, dass meine Produkte saisonal, regional und biologisch sind. Eier, Butter, Milch, Sahne und Mehl kaufe ich möglichst nur auf dem Biomarkt, bei anderen Zutaten kaufe ich das, was der Markt her gibt. Da in Belgien generell weniger gebacken wird bzw. Kuchen und Torten ganz einfach beim Pâtissier gekauft werden, bringe ich von jedem Besuch aus Deutschland eine Kiste mit Backzutaten mit, die ich nur schwer in Belgien kaufen kann.

Ich wünsche Euch viel Spaß auf meinem Blog und hoffe, dass ich Euch mit meiner Freude am Backen anstecken kann.

Eure Eva Sophia