Over mezelf

Hallo lieve mensen,

Hartelijk welkom op mijn bakblog. Hier wordt het zoet en lekker.

Geboren en getogen tussen het Zwarte woud, het Bodenmeer en de Zwabische Jura , ben ik via Zwitserland, Frankrijk en Luxemburg tenslotte in België terecht gekomen. Hier leef ik samen met mijn grote en kleine man in het centrum van Brussel.
In het land van chocolade, wafels en speculoos koekjes ( Belgische karamelkoekjes die het ganse jaar door gegeten worden) zijn er vele zoete zonden, die ik heel moeilijk kan weerstaan.

Ondanks het feit dat we in het centrum van de stad wonen, hebben we gelukkig ook een kleine tuin. Daar kweken we allerlei groenten en natuurlijk ook  frambozen, braambessen, aalbessen en stekelbessen, die afhankelijk van onze stemming onmiddellijk in onze buik of op een taart terecht komen. Ik bak niet alleen met passie maar ik gebruik ook graag seizoensgebonden, regionale en biologische producten. Eieren, boter, melk, room en meel koop ik indien mogelijk alleen op de biomarkt, en voor de andere ingrediënten kies ik voor datgene wat er op dat ogenblik op de markt is. Omdat er in België in het algemeen weinig gebakken wordt , koeken en taarten worden gewoon bij de bakker gekocht, breng ik elke keer als ik in Duitsland op bezoek ga, een doos met bakproducten mee die ik in België moeilijk kan kopen.

Ik wens jullie veel plezier met mijn blog en hoop dat ik mijn bakpassie op jullie kan overbrengen.

Eva Sophia